BOLLITOS RELLENOS de cerdo a la BARBACOA CHINA (Char Siu Baozi) - PASO A PASO

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Consejos y estilo

Volvemos a viajar a través de los sabores y está vez el destino nos lleva a China. Allí aprenderemos a preparar baozi, un bollito de pan bao relleno de Char Siu (cerdo a la barbacoa china). Un montón de sabores en los bollitos más sabrosos, blanditos y esponjosos que has probado nunca.
#baozi #charsiu #bao
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Ingredientes (bollitos):
- 4 g de levadura de panadero
- 20 g de azúcar
- 15 ml de aceite de girasol
- 250 g de harina
- 120ml de agua
Ingredientes (relleno):
- 250g de secreto (lomo, chuleta...) de cerdo
- 1/2 CDTA 5 especias chinas
- 1 CDA azúcar moreno y 1/2 CDTA jengibre
- 1 CDA miel y 1 CDA vinagre
- 1 CDA salsa de soja y 3 dientes de ajo
- 4 CDAS vino shaoxing (o sustituto)
- 2 CDA salsa de ostras
- 1 CDA mantequilla de cacahuete

Comentarios

  1. black&white customs
    black&white customs
    Hace 9 días

    "shhh, que viene lo chido" me hiciste la vida

  2. Miki
    Miki
    Hace 16 días

    Pilopi , te has ganado un suscriptor gracias a esta receta, la hemos ni hija de 8 años y yo hoy y hemos flipado ( salvo la forma de los bollitos que no era muy estética) el sabor es espectacular. muuuuchass gracias y enhorabuena por el canal !!

  3. rkp h
    rkp h
    Hace 20 días

    Cómo se llama la canción de fondo del min 7:55?

  4. Nacho dlRb
    Nacho dlRb
    Hace 27 días

    ¿La harina normal o de fuerza?

  5. Santiago SZ
    Santiago SZ
    Hace un mes

    La levadura se puede usar la otra que viene en un paquete como si fuera un mantecol le calculas mas o menos 50 gramos de levadura y la disolves en agua tivia,si no tenes levadura en polvo no importa se puede usar cualquier tipo de levadura

  6. maggieshotthegun
    maggieshotthegun
    Hace un mes

    ¿¿¿¿Como se llama la música hawaiana???? Me persigue por las noches generando saliva aaaargggh

  7. ElegantDraws&Animations
    ElegantDraws&Animations
    Hace un mes

    Empanadas de pino de chile

  8. Ab CG 98
    Ab CG 98
    Hace un mes

    Ssshh, secreto..:v

  9. Zarahi Guzman
    Zarahi Guzman
    Hace un mes

    10:54 me dieron ganas de metermelo todo a la boca, gracias dios pilopii

  10. Jose Antonio
    Jose Antonio
    Hace un mes

    La barbacoa tiene que ser específicamente de China como dice el título o puede ser cualquiera? Gracias!!

  11. Danna Martinez
    Danna Martinez
    Hace un mes

    Me da algo cuando no prueba lo que cocina

  12. Xihom Jerbil
    Xihom Jerbil
    Hace un mes

    Si aceptas retos, te lanzo uno: a ver si nos puedes cocinar Hotteok (tortitas fritas coreanas), el reto está en hacer la versión original dulce y otra receta (salada?) made in Pilopi ¿qué tal?

  13. TheMatanoobs
    TheMatanoobs
    Hace un mes

    Acabo de cenarme estas bolas de deliciosidad! Brutal

  14. sr oso 666
    sr oso 666
    Hace un mes

    Necesito una vaporera en mi vida - mira su cartera Bueno, quien quiere huevos revueltos

  15. neogranadino
    neogranadino
    Hace un mes

    En el occidente de Colombia se comen unas cosas que se llaman marranitas, cuando pueda haga suba un video haciéndolas... 🤘🏻

  16. Angel Estopiña
    Angel Estopiña
    Hace un mes

    Pero esto es un plato principal o un postre? Tiene más azúcar que carne...

  17. Zizti Mikel
    Zizti Mikel
    Hace un mes

    las hice este finde, joder!!!! era como comerte el cielo embadurnado en salsa!!!

  18. Jose J Planelles
    Jose J Planelles
    Hace un mes

    Pilopi!! Necesito ayuda pequeñuca!! Qué sartén de 28cm de inducción antiadherente ligera me recomiendas? Sin que se destruya con verla. Gracias!!

    1. Jeffrie's
      Jeffrie's
      Hace un mes

      Las de la marca Tefal van muy bien! y no son demasiado caras, hay otras opciones como Magefesa o BRA

  19. Jorge López
    Jorge López
    Hace un mes

    Me vas a perdonar, pero si no los pellizcas, eso vienen a ser unos "preñaos" de toda la vida. Por cierto, tiras la mitad de la carne. Eso debería ser pecado.

  20. burbujita 09
    burbujita 09
    Hace un mes

    Se me hace la boca agua, ahhhhgggsshh ñam ñam!!! Ojalá no vivir en un pueblo en medio de la pandemia, sin un supermercado grande en el que encuentre la mitad de los ingredientes y no tener carneeett 😑😭

  21. papalaminga returns
    papalaminga returns
    Hace un mes

    haz tu version de los clasicos churros y porras de toda la vida, por favor

  22. francisco javier donaire quirantes
    francisco javier donaire quirantes
    Hace un mes

    El mejor video que te e visto, divertido, instructivo, y muy ameno, ademas todo muy bien explicado, sigue haciendo las cosas a si de bien, gracias.

  23. FAX PAX
    FAX PAX
    Hace un mes

    7:28 no me acordaba del pan

  24. FAX PAX
    FAX PAX
    Hace un mes

    6:10 vale el Vino CHILENO?

    1. henry sanchez
      henry sanchez
      Hace 24 días

      Existe?

  25. FAX PAX
    FAX PAX
    Hace un mes

    3:58 y Penosa también xD

  26. manuel comeron
    manuel comeron
    Hace un mes

    Porque ponerle papel de horno?

  27. Fernando Cano
    Fernando Cano
    Hace un mes

    Grande pilopi, lo voy a intentar haber como queda :3

  28. David Zhan
    David Zhan
    Hace un mes

    Hola Pilopi! Como chino bastante familiarizado con la cocina tradicional (habiendo trabajado en hostelería) puedo decirte que la receta esta bastante conseguida. Los rellenos de los baozi varían mucho según la región, y el que tú has hecho no está nada mal. Aparte, de tu receta, la masa está bastante bien conseguida y la forma, para ser la primera vez haciendola, tiene un aspecto bastante decente. Si me permito ofrecerte alguna crítica constructiva: - La salsa podría tener algún sabor más complejo más allá de las cinco especias con miel y soja. Las cinco especias podrían ser sustituidas por las cinco especias en sí, para regular las cantidades de cada una. Y el dulzor podría ser aportado por algo más frutal como la ciruela. Pero nada mal. - El corte de la carne tal vez sea mejor uno mas graso para aportar más sabor y textura más suave (algo como panceta). El lomo o el secreto son cortes algo más secos que dejan más sensación de carne completa que se desea evadir cuando se hace un relleno, efecto reforzado por el sellado de la carne que diste en la sartén. - El relleno queda mucho mejor cuando se le incluye vegetales. Chalotas, bambú, shiitake y nabo son la mejor combinación a mi parecer para acompañar con alguna carne.

    1. Superpilopi
      Superpilopi
      Hace un mes

      ¡Gracias por tus aportaciones! 😍

  29. Mike Hurtado
    Mike Hurtado
    Hace un mes

    Rico min-pao

  30. Judith Corbalan
    Judith Corbalan
    Hace un mes

    Shhhh secreto

  31. Josue Rodríguez
    Josue Rodríguez
    Hace un mes

    Al ver "azúcar moreno" en os ingredientes, yo: "Si Pilopi no repite *Moreno* dislike y denunciado" 😂

  32. Heruin Salgado
    Heruin Salgado
    Hace un mes

    Llege temprano

  33. Fefyengendro
    Fefyengendro
    Hace un mes

    Haz pan naan hindú

  34. blue ghost
    blue ghost
    Hace un mes

    Decidido! Necesito una vaporera!

  35. Santiago Lourido castaño
    Santiago Lourido castaño
    Hace un mes

    Me gusta la camiseta lo hace ver delgado y elegante: eres el mejor

  36. Tania Gutierrez
    Tania Gutierrez
    Hace un mes

    Amo, en Perú se llaman minpao y hay dulce y salado

  37. PeuvePe99
    PeuvePe99
    Hace un mes

    Like si se da ansiedad cada vez que tiraba carne

  38. Rafael Martínez
    Rafael Martínez
    Hace un mes

    JAJAJAJA PEÑIZCO PRIMIGENIO, me reí demasiado con esa palabra

  39. BrianDavid Alvarez Rivera
    BrianDavid Alvarez Rivera
    Hace un mes

    Silencio que viene lo chido! 10:30

  40. Beltran 24
    Beltran 24
    Hace un mes

    Gracias pilopi maestro cocinilla ✨

  41. Xihom Jerbil
    Xihom Jerbil
    Hace un mes

    Estos son la versión oriental de los bollos preñaos xDD. Estoy deseando hacerlos (mirando vaporeras...).

  42. diego ramirez
    diego ramirez
    Hace un mes

    Super pilopi hace una receta chilena 🇨🇱

  43. Durtas: Mejorando mi cocina
    Durtas: Mejorando mi cocina
    Hace un mes

    cosas a adquirir para intentar duplicar esa delissssiosidad... salsa de ostras, vino chino, 5 especias y la vaporera... eres el p**to amo, per a veces te odio por desconsolarme asi, maldito seas 😂😂😂

  44. Ant AldGld
    Ant AldGld
    Hace un mes

    Qué pintaza

  45. Axier Lopez Jimenz
    Axier Lopez Jimenz
    Hace un mes

    Pilopi minuto 3:25 tienes un problema con el video y se soluciona en el minuto 3:30 se te pone muy pixelado y no se ve

  46. Kenjie Liao
    Kenjie Liao
    Hace un mes

    Es un poco pequeño para ser un baozi no sería un xiaolongbao? Es decir la receta está bien pero por el tamaño sería un xiaolongbao, y los baozi son más grandes, weno también es por la zona sur o norte ( en el norte todo es más grande ;v) PD: soy chino españolizado

  47. Kotomonogatari Garcia
    Kotomonogatari Garcia
    Hace un mes

    pilopi: "Chido" yo: "que le de like dice" Delicioso mano, delicioso se ve wuwuwuw

  48. Mac Nolo Carrasco
    Mac Nolo Carrasco
    Hace un mes

    Estimado y Apreciado Líder. DÓNDE ESTÁ EL FABULOSO Y LEGENDARIO TRAPO DE FLORES ROSAS DOOOOOOOONNDEEEEEE?

  49. TalVezツ- Paxxter
    TalVezツ- Paxxter
    Hace un mes

    Me gustan mucho tus videos :D

  50. Rick sanchez
    Rick sanchez
    Hace un mes

    Me gustó el video like :D

  51. Marco Antonio Lorenzo
    Marco Antonio Lorenzo
    Hace un mes

    Pilopi me ha quitado del porno...

  52. Héctor Suso
    Héctor Suso
    Hace un mes

    Qué grande eres Pilopi! Otra receta genial.

  53. Paul Martinez
    Paul Martinez
    Hace un mes

    Q vídeo mas bien hecho: ameno, didáctico, divertido, buenrollero y deliciosoooooooo!!😋🤤🤤👍

  54. Cristhian Jesus Julca Alvitres
    Cristhian Jesus Julca Alvitres
    Hace un mes

    Sería epico una comida peruana en este hermoso canal

  55. Fran
    Fran
    Hace un mes

    Buen vídeo. Una duda, me imagino que la salsa de ostras lleva ostras (aunque dices que no lleva trocitos ni sabe) , soy alérgico al marisco, ¿con qué la puedo sustituir?

  56. Jesus Ortega
    Jesus Ortega
    Hace un mes

    Lo chido es este mundo cada vez más pequeño XD

  57. ImanZeus
    ImanZeus
    Hace un mes

    Ya te puedes cuidar un poco que no es bueno estar tan obeso

  58. Manuel Gutierrez
    Manuel Gutierrez
    Hace un mes

    Quiero un dumplin Tamaño guerrero dragón!!! :D

  59. Miguel Rebollo
    Miguel Rebollo
    Hace un mes

    Ale, ya tengo cena para el finde. Había hecho baozis antes, pero ese relleno tiene una pinta estupenda

  60. Erick Daniel Juarez Gil
    Erick Daniel Juarez Gil
    Hace un mes

    no inventes pilopi que riquísimo se ve :'( lastima que en México esté algo complicado conseguir esos ingredientes :(

  61. danielgonfer1
    danielgonfer1
    Hace un mes

    Me encanta la maneras en la que hablas, no la cambies! Hace que me vea el video por curiosidad y pasarlo bien aunque no tenga intencion de probar la receta!

  62. Edu Iturbide
    Edu Iturbide
    Hace un mes

    Tío pilopi, te reto a que hagas el Mole poblano, una receta 100% mexicana

  63. AlfTrek
    AlfTrek
    Hace un mes

    Quiero ser tu vecino gorron,jajajajaja. Un abrazo

  64. JBG
    JBG
    Hace un mes

    Quiero esa camisa.

  65. Freyman Gonzalez
    Freyman Gonzalez
    Hace un mes

    Al fin quienes ganaron en la rifa que promocionaste en diciembre pilopi

  66. JP Max
    JP Max
    Hace un mes

    Pilopi una receta igual, pero vegetariana?

  67. Iraida09
    Iraida09
    Hace un mes

    Buenas, alguien que viva en España que me diga en qué supermercados se pueden comprar cinco especias chinas y salsa de ostras?

  68. Shineichi Etsu
    Shineichi Etsu
    Hace un mes

    10:39 Ayuda!!! El cerdo ha caido!!! El cerdo ha caido!!!

  69. JOAN SEMPERE
    JOAN SEMPERE
    Hace un mes

    Grande Pilopi

  70. Eduardo Mitsumi Mitsumi Arg
    Eduardo Mitsumi Mitsumi Arg
    Hace un mes

    Hola maestro ¿Y al horno que tal?

  71. Daniel Chicha
    Daniel Chicha
    Hace un mes

    Shhhhhh Secreto!

  72. Acá Estamos
    Acá Estamos
    Hace un mes

    Semidios Pilopi......hasta éste momento, porque estás superándote día a día. Para mi, ya pasaste a la categoría de Dios...., pequeño y regordete, pero Dios al fin.....

  73. Maniac 63
    Maniac 63
    Hace un mes

    ¡Que pinta más deliciosa!👍 Seguro que Judith hace esos bollitos! Creo que Dani va a engordar!!!😂😂😂

  74. canalisho
    canalisho
    Hace un mes

    " el pellizco primigenio" 😂

  75. Juan Luis Fernandez Lombó
    Juan Luis Fernandez Lombó
    Hace un mes

    3:28 Sssecreto, de Pilopi Sensual, la nueva Eau de Parfum. Muy pronto en tiendas de Todo a 1 leuro y gasolineras...

  76. Noboru Yoshikawa
    Noboru Yoshikawa
    Hace un mes

    Pilopi añade más recetas tuyas al MyCook Taurus porfi

  77. Hanzen RN
    Hanzen RN
    Hace un mes

    Shhhh... Secreto 🤫

  78. Herestia
    Herestia
    Hace un mes

    ¡Ostras! ¡Qué guay! Hay una historia curiosa con el baozi. Resulta que en Valencia hay un chino para llevar, el Felisano (que está junto a dos tiendas de cómics, un barrio lleno de restaurantes y tiendas chinas y un par de tiendas de merchan friki), que es especialmente popular entre otakus y gente que no tiene mucho dinero (comes por 5€ y te llenas). Y el producto estrella es el baozi, porque básicamente vale 0'70€ y sabe que te mueres con sriracha... XD Me ha alegrado un montón la receta porque es muy mítico para los que hemos ido a comer por esa zona. No es exactamente como tú lo has hecho ¡pero qué diablos! Seguro que éste está el doble de bueno. :D

  79. Hideto
    Hideto
    Hace un mes

    Joder al ver el secreto freírse en una sarten antiadherente he tenido ganas de llorar. De hierro por dios, de hierro. La de tu abuela, de tu bisabuela o en su ausencia una the buyer nueva que encima no es nada cara, pero por dios, no estropeéis la comida con teflón, que encima no deja que los azucares hagan su trabajo.

  80. Carmen Sirgo
    Carmen Sirgo
    Hace un mes

    Si no tenéis vaporera podéis usar una sartén (con bastante fondo) como si hicierais gyozas, queda un poco distinto porque la parte de abajo se tuesta pero está muy rico también

  81. Iván Dolgov Vikulov
    Iván Dolgov Vikulov
    Hace un mes

    El credo no tiene punto de cocción

  82. Maria V A
    Maria V A
    Hace un mes

    Porque otro condimento puedo sustituir la crema de cacahuete, gracias

  83. Álvaro Talavera
    Álvaro Talavera
    Hace un mes

    Otro video tuyo a la carpeta de favoritos. Esto ya es monopolio.

  84. Alba
    Alba
    Hace un mes

    Justo hoy necesitaba la receta de la masa porque me ha sobrado relleno de gyozas :D

  85. Javii Asdasd
    Javii Asdasd
    Hace un mes

    SHHH secreto!~

  86. Carlos LF
    Carlos LF
    Hace un mes

    Día uno pidiendo a pilopi que haga pabellón criollo venezolano

  87. Javier RivasDrums
    Javier RivasDrums
    Hace un mes

    Uta al guzzi le salieron bien feos, a comparación de estos jajaja

  88. Manuel Castillo Garcia
    Manuel Castillo Garcia
    Hace un mes

    Hice esta receta y queda genial,cuidado con la sal

  89. maggieshotthegun
    maggieshotthegun
    Hace un mes

    Masa de arroz plis

  90. Anthony Castillo
    Anthony Castillo
    Hace un mes

    Minuto 8:20: “No es una bola perfecta pero es tu bola” ~El pilopi 2021~ xD

    1. Jorge López
      Jorge López
      Hace un mes

      Que la quieres como a un hijo, vamos.

    2. alejandrolo arroyo
      alejandrolo arroyo
      Hace un mes

      0pó

  91. Mons Nicolas
    Mons Nicolas
    Hace un mes

    Sos un crack

  92. Kamal Bumedian Taimaten
    Kamal Bumedian Taimaten
    Hace un mes

    Mucha masa

  93. Obito Itachi
    Obito Itachi
    Hace un mes

    que buen video me quede re colgando mirando el boliito final jajaja me gusto igual q el sandwich de milanesa tucumana

  94. Jonatan Aceituno
    Jonatan Aceituno
    Hace un mes

    Eso es maza para pizza a mi no me mientas pilopi. S

  95. mariana novoa
    mariana novoa
    Hace un mes

    Justo hoy compre cerdo y no sabia para que usarlo, la sabiduría de pilopi es infinita

  96. David De Gracia
    David De Gracia
    Hace un mes

    En mi pais le disen jam pao No se realmente como se escribe

  97. Juan Pablo Amoscotegui
    Juan Pablo Amoscotegui
    Hace un mes

    Por krom!!! El mistela o cualquier otro vino blanco dulce van mejor de sabor para sustituir el xiaoxing. Palabra de pequeñuco

  98. esteban valencia
    esteban valencia
    Hace un mes

    Taziu en idioma hakka del sur

  99. esteban valencia
    esteban valencia
    Hace un mes

    Pólipi los asiáticos en mí país le dicen hampao, o bemapao xi lo que traduce pan dulce relleno

  100. Federico Chmielewski
    Federico Chmielewski
    Hace un mes

    Muy buena receta amigo pilopi