Volvemos a viajar a través de los sabores y está vez el destino nos lleva a China. Allí aprenderemos a preparar baozi, un bollito de pan bao relleno de Char Siu (cerdo a la barbacoa china). Un montón de sabores en los bollitos más sabrosos, blanditos y esponjosos que has probado nunca.
#baozi #charsiu #bao
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Ingredientes (bollitos):
- 4 g de levadura de panadero
- 20 g de azúcar
- 15 ml de aceite de girasol
- 250 g de harina
- 120ml de agua
Ingredientes (relleno):
- 250g de secreto (lomo, chuleta...) de cerdo
- 1/2 CDTA 5 especias chinas
- 1 CDA azúcar moreno y 1/2 CDTA jengibre
- 1 CDA miel y 1 CDA vinagre
- 1 CDA salsa de soja y 3 dientes de ajo
- 4 CDAS vino shaoxing (o sustituto)
- 2 CDA salsa de ostras
- 1 CDA mantequilla de cacahuete
BOLLITOS RELLENOS de cerdo a la BARBACOA CHINA (Char Siu Baozi) - PASO A PASO
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"shhh, que viene lo chido" me hiciste la vida
Pilopi , te has ganado un suscriptor gracias a esta receta, la hemos ni hija de 8 años y yo hoy y hemos flipado ( salvo la forma de los bollitos que no era muy estética) el sabor es espectacular. muuuuchass gracias y enhorabuena por el canal !!
Cómo se llama la canción de fondo del min 7:55?
¿La harina normal o de fuerza?
La levadura se puede usar la otra que viene en un paquete como si fuera un mantecol le calculas mas o menos 50 gramos de levadura y la disolves en agua tivia,si no tenes levadura en polvo no importa se puede usar cualquier tipo de levadura
¿¿¿¿Como se llama la música hawaiana???? Me persigue por las noches generando saliva aaaargggh
Empanadas de pino de chile
Ssshh, secreto..:v
10:54 me dieron ganas de metermelo todo a la boca, gracias dios pilopii
La barbacoa tiene que ser específicamente de China como dice el título o puede ser cualquiera? Gracias!!
Me da algo cuando no prueba lo que cocina
Si aceptas retos, te lanzo uno: a ver si nos puedes cocinar Hotteok (tortitas fritas coreanas), el reto está en hacer la versión original dulce y otra receta (salada?) made in Pilopi ¿qué tal?
Acabo de cenarme estas bolas de deliciosidad! Brutal
Necesito una vaporera en mi vida - mira su cartera Bueno, quien quiere huevos revueltos
En el occidente de Colombia se comen unas cosas que se llaman marranitas, cuando pueda haga suba un video haciéndolas... 🤘🏻
Pero esto es un plato principal o un postre? Tiene más azúcar que carne...
las hice este finde, joder!!!! era como comerte el cielo embadurnado en salsa!!!
Pilopi!! Necesito ayuda pequeñuca!! Qué sartén de 28cm de inducción antiadherente ligera me recomiendas? Sin que se destruya con verla. Gracias!!
Las de la marca Tefal van muy bien! y no son demasiado caras, hay otras opciones como Magefesa o BRA
Me vas a perdonar, pero si no los pellizcas, eso vienen a ser unos "preñaos" de toda la vida. Por cierto, tiras la mitad de la carne. Eso debería ser pecado.
Se me hace la boca agua, ahhhhgggsshh ñam ñam!!! Ojalá no vivir en un pueblo en medio de la pandemia, sin un supermercado grande en el que encuentre la mitad de los ingredientes y no tener carneeett 😑😭
haz tu version de los clasicos churros y porras de toda la vida, por favor
El mejor video que te e visto, divertido, instructivo, y muy ameno, ademas todo muy bien explicado, sigue haciendo las cosas a si de bien, gracias.
7:28 no me acordaba del pan
6:10 vale el Vino CHILENO?
Existe?
3:58 y Penosa también xD
Porque ponerle papel de horno?
Grande pilopi, lo voy a intentar haber como queda :3
Hola Pilopi! Como chino bastante familiarizado con la cocina tradicional (habiendo trabajado en hostelería) puedo decirte que la receta esta bastante conseguida. Los rellenos de los baozi varían mucho según la región, y el que tú has hecho no está nada mal. Aparte, de tu receta, la masa está bastante bien conseguida y la forma, para ser la primera vez haciendola, tiene un aspecto bastante decente. Si me permito ofrecerte alguna crítica constructiva: - La salsa podría tener algún sabor más complejo más allá de las cinco especias con miel y soja. Las cinco especias podrían ser sustituidas por las cinco especias en sí, para regular las cantidades de cada una. Y el dulzor podría ser aportado por algo más frutal como la ciruela. Pero nada mal. - El corte de la carne tal vez sea mejor uno mas graso para aportar más sabor y textura más suave (algo como panceta). El lomo o el secreto son cortes algo más secos que dejan más sensación de carne completa que se desea evadir cuando se hace un relleno, efecto reforzado por el sellado de la carne que diste en la sartén. - El relleno queda mucho mejor cuando se le incluye vegetales. Chalotas, bambú, shiitake y nabo son la mejor combinación a mi parecer para acompañar con alguna carne.
¡Gracias por tus aportaciones! 😍
Rico min-pao
Shhhh secreto
Al ver "azúcar moreno" en os ingredientes, yo: "Si Pilopi no repite *Moreno* dislike y denunciado" 😂
Llege temprano
Haz pan naan hindú
Decidido! Necesito una vaporera!
Me gusta la camiseta lo hace ver delgado y elegante: eres el mejor
Amo, en Perú se llaman minpao y hay dulce y salado
Like si se da ansiedad cada vez que tiraba carne
JAJAJAJA PEÑIZCO PRIMIGENIO, me reí demasiado con esa palabra
Silencio que viene lo chido! 10:30
Gracias pilopi maestro cocinilla ✨
Estos son la versión oriental de los bollos preñaos xDD. Estoy deseando hacerlos (mirando vaporeras...).
Super pilopi hace una receta chilena 🇨🇱
cosas a adquirir para intentar duplicar esa delissssiosidad... salsa de ostras, vino chino, 5 especias y la vaporera... eres el p**to amo, per a veces te odio por desconsolarme asi, maldito seas 😂😂😂
Qué pintaza
Pilopi minuto 3:25 tienes un problema con el video y se soluciona en el minuto 3:30 se te pone muy pixelado y no se ve
Es un poco pequeño para ser un baozi no sería un xiaolongbao? Es decir la receta está bien pero por el tamaño sería un xiaolongbao, y los baozi son más grandes, weno también es por la zona sur o norte ( en el norte todo es más grande ;v) PD: soy chino españolizado
pilopi: "Chido" yo: "que le de like dice" Delicioso mano, delicioso se ve wuwuwuw
Estimado y Apreciado Líder. DÓNDE ESTÁ EL FABULOSO Y LEGENDARIO TRAPO DE FLORES ROSAS DOOOOOOOONNDEEEEEE?
Me gustan mucho tus videos :D
Me gustó el video like :D
Pilopi me ha quitado del porno...
Qué grande eres Pilopi! Otra receta genial.
Q vídeo mas bien hecho: ameno, didáctico, divertido, buenrollero y deliciosoooooooo!!😋🤤🤤👍
Sería epico una comida peruana en este hermoso canal
Buen vídeo. Una duda, me imagino que la salsa de ostras lleva ostras (aunque dices que no lleva trocitos ni sabe) , soy alérgico al marisco, ¿con qué la puedo sustituir?
Lo chido es este mundo cada vez más pequeño XD
Ya te puedes cuidar un poco que no es bueno estar tan obeso
Quiero un dumplin Tamaño guerrero dragón!!! :D
Ale, ya tengo cena para el finde. Había hecho baozis antes, pero ese relleno tiene una pinta estupenda
no inventes pilopi que riquísimo se ve :'( lastima que en México esté algo complicado conseguir esos ingredientes :(
Me encanta la maneras en la que hablas, no la cambies! Hace que me vea el video por curiosidad y pasarlo bien aunque no tenga intencion de probar la receta!
Tío pilopi, te reto a que hagas el Mole poblano, una receta 100% mexicana
Quiero ser tu vecino gorron,jajajajaja. Un abrazo
Quiero esa camisa.
Al fin quienes ganaron en la rifa que promocionaste en diciembre pilopi
Pilopi una receta igual, pero vegetariana?
Buenas, alguien que viva en España que me diga en qué supermercados se pueden comprar cinco especias chinas y salsa de ostras?
10:39 Ayuda!!! El cerdo ha caido!!! El cerdo ha caido!!!
Grande Pilopi
Hola maestro ¿Y al horno que tal?
Shhhhhh Secreto!
Semidios Pilopi......hasta éste momento, porque estás superándote día a día. Para mi, ya pasaste a la categoría de Dios...., pequeño y regordete, pero Dios al fin.....
¡Que pinta más deliciosa!👍 Seguro que Judith hace esos bollitos! Creo que Dani va a engordar!!!😂😂😂
" el pellizco primigenio" 😂
3:28 Sssecreto, de Pilopi Sensual, la nueva Eau de Parfum. Muy pronto en tiendas de Todo a 1 leuro y gasolineras...
Pilopi añade más recetas tuyas al MyCook Taurus porfi
Shhhh... Secreto 🤫
¡Ostras! ¡Qué guay! Hay una historia curiosa con el baozi. Resulta que en Valencia hay un chino para llevar, el Felisano (que está junto a dos tiendas de cómics, un barrio lleno de restaurantes y tiendas chinas y un par de tiendas de merchan friki), que es especialmente popular entre otakus y gente que no tiene mucho dinero (comes por 5€ y te llenas). Y el producto estrella es el baozi, porque básicamente vale 0'70€ y sabe que te mueres con sriracha... XD Me ha alegrado un montón la receta porque es muy mítico para los que hemos ido a comer por esa zona. No es exactamente como tú lo has hecho ¡pero qué diablos! Seguro que éste está el doble de bueno. :D
Joder al ver el secreto freírse en una sarten antiadherente he tenido ganas de llorar. De hierro por dios, de hierro. La de tu abuela, de tu bisabuela o en su ausencia una the buyer nueva que encima no es nada cara, pero por dios, no estropeéis la comida con teflón, que encima no deja que los azucares hagan su trabajo.
Si no tenéis vaporera podéis usar una sartén (con bastante fondo) como si hicierais gyozas, queda un poco distinto porque la parte de abajo se tuesta pero está muy rico también
El credo no tiene punto de cocción
Porque otro condimento puedo sustituir la crema de cacahuete, gracias
Otro video tuyo a la carpeta de favoritos. Esto ya es monopolio.
Justo hoy necesitaba la receta de la masa porque me ha sobrado relleno de gyozas :D
SHHH secreto!~
Día uno pidiendo a pilopi que haga pabellón criollo venezolano
Uta al guzzi le salieron bien feos, a comparación de estos jajaja
Hice esta receta y queda genial,cuidado con la sal
Masa de arroz plis
Minuto 8:20: “No es una bola perfecta pero es tu bola” ~El pilopi 2021~ xD
Que la quieres como a un hijo, vamos.
0pó
Sos un crack
Mucha masa
que buen video me quede re colgando mirando el boliito final jajaja me gusto igual q el sandwich de milanesa tucumana
Eso es maza para pizza a mi no me mientas pilopi. S
Justo hoy compre cerdo y no sabia para que usarlo, la sabiduría de pilopi es infinita
En mi pais le disen jam pao No se realmente como se escribe
Por krom!!! El mistela o cualquier otro vino blanco dulce van mejor de sabor para sustituir el xiaoxing. Palabra de pequeñuco
Taziu en idioma hakka del sur
Pólipi los asiáticos en mí país le dicen hampao, o bemapao xi lo que traduce pan dulce relleno
Muy buena receta amigo pilopi